Italienisches Sommerbuffet mit drei Gängen. Ofengebackene Tomaten, Prosciutto e Melone und Nudelsalat mit Pesto und Blattspinat sind ein schönes Mittagsbuffet mitten am Tag. Sie können es leicht in einer Stunde beheben. Serviert mit frischem Brot und warum nicht einem gut gekühlten alkoholfreien Prosecco für extra Gold an einem Wochentag.
4 Portionen
Zutaten
Nudelsalat:
Optionale Pasta
Pesto
Klingenspinat
(Feta-Käse)
Ofengebackene Tomaten:
8 Rindertomaten
3 Knoblauchzehen
4 EL geriebenes Parmigiano-Reggiano
4 EL gehacktes Basilikum
Salz und Pfeffer
Prosciutto e melone:
1 kg Melone (Cantaloupe)
150g luftgetrocknet z.B. Parma versenden
Nudelsalat: So geht's
Die Nudeln in Salzwasser kochen
Mit Pesto und Blattspinat vermischen.
In eine große Schüssel geben. klar!
Ofengebackene Tomaten: Wie man
Den Backofen auf 225 Grad vorheizen.
Die Tomaten in zwei Hälften teilen und in eine ofenfeste Form geben. Salz und Pfeffer.
Knoblauch schälen und fein hacken.
Knoblauch, geriebenen Käse und Gemüse über die Tomaten streuen.
Rufen Sie Olivenöl über die Tomaten.
Die Tomaten 25 Minuten backen.
Prosciutto e melone: Wie man
Teilen Sie die Melone und nieren Sie die Kerne aus. Schneiden Sie es in etwa 2 cm dicke Keile. Wickeln Sie ein Stück Schinken um jede Melonenschlucht. Serviert auf einer Platte.
