Annette Lefterow

Annette Lefterow

Annette Lefterow ist ein bekanntes Wellness-Profil. Ihre Gesundheitsphilosophie Lefterow-Methode basiert auf 8 Wegen zu Gesundheit und Wohlbefinden. Die Wellnessküche ist einer dieser Teile. Hier finden Sie ihr Rezept.

Italienisches Buffet

Italienisches Sommerbuffet mit drei Gängen. Ofengebackene Tomaten, Prosciutto e Melone und Nudelsalat mit Pesto und Blattspinat sind ein schönes Mittagsbuffet mitten am Tag. Sie können es leicht in einer Stunde beheben.  Serviert mit frischem Brot und warum nicht einem gut gekühlten alkoholfreien Prosecco für extra Gold an einem Wochentag.

4 Portionen

Zutaten

Nudelsalat:

Optionale Pasta

Pesto

Klingenspinat

(Feta-Käse)

Ofengebackene Tomaten:

8 Rindertomaten

3 Knoblauchzehen

4 EL geriebenes Parmigiano-Reggiano

4 EL gehacktes Basilikum

Salz und Pfeffer

 Prosciutto e melone:

1 kg Melone (Cantaloupe)

150g luftgetrocknet z.B. Parma versenden

Nudelsalat: So geht's

Die Nudeln in Salzwasser kochen

Mit Pesto und Blattspinat vermischen.

In eine große Schüssel geben. klar!

Ofengebackene Tomaten: Wie man

Den Backofen auf 225 Grad vorheizen.

Die Tomaten in zwei Hälften teilen und in eine ofenfeste Form geben. Salz und Pfeffer.

Knoblauch schälen und fein hacken.

Knoblauch, geriebenen Käse und Gemüse über die Tomaten streuen.

Rufen Sie Olivenöl über die Tomaten.

Die Tomaten 25 Minuten backen.

Prosciutto e melone: Wie man

Teilen Sie die Melone und nieren Sie die Kerne aus. Schneiden Sie es in etwa 2 cm dicke Keile. Wickeln Sie ein Stück Schinken um jede Melonenschlucht.  Serviert auf einer Platte.

Buon Appetito!

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