Annette Lefterow

Annette Lefterow

Annette Lefterow è un noto profilo benessere. La sua filosofia di salute metodo lefterow si basa su 8 percorsi verso la salute e il benessere. La cucina benessere è una di queste parti. Qui puoi trovare la sua ricetta.

Piadina i Wellnessköket

Bilden visar rätten Piadina

Porta a casa un po d´Italia! Låt en bit av Italien följa med dig hem.

Piadina är en av mina personliga favoriter i det italienska köket. Riccione är en av mina absoluta favoritplatser i Italien. När jag är där går jag alltid till en lokal taverna för att äta piadina. Nu finns det färdiga piadina att köpa i butikerna men du kan även prova att laga brödet själv från grunden. Denna rätt ger dig känslan av en kväll på italienska rivieran men hemma hos dig. La cucina Italiana. Buon appetito! 

ingredienti

Piadina (finns även att köpa färdiga i butik)

  • 4 dl vetemjöl
  • 6 tsk salt
  • 1 cucchiaino lievito in polvere
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2,5 dl olivolja
  • 1,5 dl kallt vatten

Tillbehör

  • 2 – 3 mozzarella
  • Ruccola
  • Grön pesto
  • Körsbärstomater
  • (Marinerade kronärtskockor)
  • Parmigiano-Reggiano (riven) (Prosciutto cotto) 
Bilden visar en piadina tillagas i stekpannan
Bilden visar en Piadina serverad på tallriken

Come farlo

Piadina

  1. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
  2. Pressa i vitlöksklyftorna och blanda.
  3. Tillsätt vatten och olivolja. Knåda ihop en smidig deg. Dela degen i 4 bitar och kavla ut till ca 2 mm tjocka plattor (på en mjölad bänk)
  4. Pensla bröden på bägge sidor med olivolja
  5. Stek varje piadina i en stekpanna på medelvärme. Låt den få några minuter på varje sida. Bröden ska bli gyllenbruna.
  6. Låt svalna under en kökshandduk.

Nu är du redo att göra Piadina!

  1. Skölj och skiva alla ingredienser.
  2. Bred grön pesto på varje bröd.
  3. Dekorera med ruccola, mozzarella, tomater, riven ost och ev. prosciutto cotto.
  4. Häll lite olivolja i stekpannan (medelvärme).
  5. Värm ca 3 – 5 minuter beroende på hur mycket du vill att osten ska smälta.
  6. Vik ihop och servera. 

Porta a casa un po d´Italia! Låt en bit av Italien följa med dig hem.

Condividi questo:

Diverse ricette dalla cucina benessere

La foto mostra un appassionato italiano con tre piatti
pranzo

Buffet italiano

Italiensk sommarbuffé med tre rätter. Ugnsbakade tomater, prosciutto e melone och pastasallad med pesto och bladspenat blir en härlig lunchbuffé mitt på dagen. Den fixar du

Condividi questo:
Per saperne di più »
L'immagine mostra un sorbetto
Bordo oro

Sorbetto

Med en sorbetto får du smaken av en italiensk sommarnatt. Denna efterrätt med citron är en klassiker i La cucina Italiana, det italienska köket och

Condividi questo:
Per saperne di più »
Le immagini mostrano il dessert Gino con frutta e cioccolato bianco
Bordo oro

Gino

Gino – gratinerade frukter och bär med vit choklad Jag älskar denna efterrätt! Här serveras varma frukter med smält vit choklad. Perfekt både som vardagslyx

Condividi questo:
Per saperne di più »