Annette Lefterow

Annette Lefterow

Välkommen Annette Lefterows blogg, vlogg och podd om wellness som livsstil. Lefterow-metoden bygger på 8 vägar till hälsa och välbefinnande.

Wellnessvänner
Ladda ner Wellnessappen

Blåbärsmuffins

Godmorgonmuffins med blåbär

Blåbärsmuffins till frukost


En godare frukost blir det garanterat med dessa lättlagade muffins med blåbär och banan. Wellnessköket när det är som bäst: lättlagat, gott, nyttigt och prisvärt.

6 stora eller 12 vanliga muffins (välj form som det passar smaken)

Ingredienser

1,5 dl vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

0,5 tsk bikarbonat

1 tsk bakpulver

1,25 dl socker

1 banan

0,5 dl yoghurt

1 ägg 

3 msk rapsolja

En handfull små eller stora blåbär

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda vetemjöl, vaniljsocker, bikarbonat, bakpulver och socker i en skål.

Mosa bananen och blanda ner yoghurt, olja och ägg i en annan skål.

Tillsätt mjölblandningen lite i taget. Blanda.

Vänd ner blåbären (försiktigt).

Fördela smeten i muffinsformar.

Grädda 20 – 25 minuter i mitten av ugnen.

Lycka till!

Annette Lefterow

Dela det här:

Mer wellness och inspiration

Varukorg