Annette Lefterow

Annette Lefterow

Annette Lefterow är en välkänd wellnessprofil. Hennes hälsofilosofi Lefterow-metoden bygger på 8 vägar till hälsa och välbefinnande. Wellnessköket är en av dessa delar. Här kan du ta del av hennes recept.

Italiensk buffé

Dela på facebook
Dela på twitter
Dela på linkedin

Italiensk sommarbuffé med tre rätter. Ugnsbakade tomater, prosciutto e melone och pastasallad med pesto och bladspenat blir en härlig lunchbuffé mitt på dagen. Den fixar du enkelt på en timme.  Serveras med färskt bröd och varför inte en välkyld alkoholfri prosecco för extra guldkant på en vardag.

4 portioner

Ingredienser

Pastasallad:

Valfri pasta

Pesto

Bladspenat

(Fetaost)

Ugnsbakade tomater:

8 bifftomater

3 vitlöksklyftor

4 msk riven Parmigiano-Reggiano

4 msk hackad basilika

Salt och peppar

 Prosciutto e melone:

1 kg melon (cantaloupe)

150 g lufttorkad skicka t.ex. parma

Pastasallad: Gör så här

Koka pastan i saltat vatten

Mixa med pesto och bladspenat.

Häll upp i en stor skål. Klart!

Ugnsbakade tomater: Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader.

Dela tomaterna på mitten och lägg i en ugnssäker form. Salta och peppra.

Skala och finhacka vitlöken.

Strö vitlök, riven ost och grönt över tomaterna.

Ringa olivolja över tomaterna.

Baka tomaterna i 25 minuter.

Prosciutto e melone: Gör så här

Dela melonen och gröp ut kärnorna. Skär den i ca 2 cm tjocka klyftor. Linda en bit skinka runt varje melonklyfta.  Serveras på ett fat.

Buon Appetito!

Spela videoklipp
Dela det här:

Flera recept från Wellnessköket

Bilden visar en sorbetto
Guldkant

Sorbetto

Med en sorbetto får du smaken av en italiensk sommarnatt. Denna efterrätt med citron är en klassiker i La cucina Italiana, det italienska köket och tillagas på olika sätt beroende

Dela det här:
Läs mer »
Bilder visar efterrätten Gino med frukt och vit choklad
Guldkant

Gino

Gino – gratinerade frukter och bär med vit choklad Jag älskar denna efterrätt! Här serveras varma frukter med smält vit choklad. Perfekt både som vardagslyx och helglyx. Gino är lättlagad,

Dela det här:
Läs mer »
Havrebars
Energisnacks

Havrebars

Havrebars  Havregrynsgröt, havrekakor och havrebars är alla tre goda ting vad gäller att njuta av klassisk havre och alla dess goda egenskaper. Havrebars finns i de flesta butiker och brukar

Dela det här:
Läs mer »
Halloumiburgare
Wellness-köket

Alla äro vi vardagskockar

Mitt wellnesskök presenterar enkla, goda och lättlagade recept för dig som vill vara din egen vardagskock. Här hittar du Annette Lefterow´s recept för frukost, lunch, middag, guldkant och energisnacks.

Dela det här:
Läs mer »
Varm chokladkaka
Guldkant

Varm chokladkaka

Varm chokladkaka  Sugen på varm chokladkaka till eftermiddagsfikat? Kort om tid? Här är receptet som ger dig en luftig och lätt kaka på ca 20 minuter. Wellnessköket när det är

Dela det här:
Läs mer »
Morotssoppa
Lunch

Morotssoppa

Morotssoppa   Soppa till lunch är en klar och enkel favorit i wellnessköket. Här mixar vi ihop en ljuvlig soppa med morötter, potatis och kokosmjölk.  4 portioner  Ingredienser 1 lök 1

Dela det här:
Läs mer »