Lättlagad och underbart god gryta med räkor och curry
Denna favoriträtt smakar bara bättre och bättre gång för gång. Ljuvliga kryddor som förenas i en välgörande och harmonisk smak. Lättlagad och smakrik. Denna gryta är helt enkelt både underbart god och underbart enkel att laga. Serveras med ris, sallad och en svalkande yoghurtkräm. 4 portioner.
Ingredienser
- 400 – 500 gram skalade räkor
- 500 gram krossad eller passerad tomat
- 2 paprikor i valfri färg (tärnade)
- 3 msk olja
- 1 msk curry
- 2 vitlöksklyftor (pressade)
- 1 tsk paprikapulver
- 0,5 krm cayennepeppar
- 0,5 krm gurkmeja
- 3 msk chilisås
- 1 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
- 3 dl grädde
Yoghurtkräm
- 2 dl yoghurt
- 1 vitlöksklyfta, pressad
- Persilja, hackad
Gör så här
- Hetta upp oljan i en gryta eller stekpanna.
- Fräs kryddorna och pressad vitlök i oljan. Andas in och känn doften av wellness.
- Häll i krossad tomat och chilisås.
- Låt småputtra i 20 minuter.
- Tillsätt grädde och paprika.
- Låt puttra en minut.
- Låt svalna lätt innan du lägger i räkorna strax före servering (viktigt så att inte räkorna krymper och blir sega!)
Serveras med yoghurtkräm, ris och sallad.
Lycka till!
Annette Lefterow
