Annette Lefterow

Annette Lefterow

Annette Lefterow är en välkänd wellnessprofil. Hennes hälsofilosofi Lefterow-metoden bygger på 8 vägar till hälsa och välbefinnande. Wellnessköket är en av dessa delar. Här kan du ta del av hennes recept.

Räkgryta i wellnessköket

Räkgryta i Wellnessköket

Lättlagad och underbart god gryta med räkor och curry

Denna favoriträtt smakar bara bättre och bättre gång för gång. Ljuvliga kryddor som förenas i en välgörande och harmonisk smak. Lättlagad och smakrik. Denna gryta är helt enkelt både underbart god och underbart enkel att laga. Serveras med ris, sallad och en svalkande yoghurtkräm. 4 portioner.

Ingredienser

  • 400 – 500 gram skalade räkor
  • 500 gram krossad eller passerad tomat
  • 2 paprikor i valfri färg (tärnade)
  • 3 msk olja
  • 1 msk curry
  • 2 vitlöksklyftor (pressade)
  • 1 tsk paprikapulver
  • 0,5 krm cayennepeppar
  • 0,5 krm gurkmeja
  • 3 msk chilisås
  • 1 tsk salt
  • 1 krm vitpeppar
  • 3 dl grädde

Yoghurtkräm

  • 2 dl yoghurt
  • 1 vitlöksklyfta, pressad
  • Persilja, hackad

Gör så här

  1. Hetta upp oljan i en gryta eller stekpanna.
  2. Fräs kryddorna och pressad vitlök i oljan. Andas in och känn doften av wellness.
  3. Häll i krossad tomat och chilisås.
  4. Låt småputtra i 20 minuter.
  5. Tillsätt grädde och paprika.
  6. Låt puttra en minut.
  7. Låt svalna lätt innan du lägger i räkorna strax före servering (viktigt så att inte räkorna krymper och blir sega!)

Serveras med yoghurtkräm, ris och sallad.

Lycka till!

Annette Lefterow

 

Dela det här:

Flera recept från Wellnessköket

Bilden visar ett hälsobröd
Frukost

Hälsobröd i Wellnessköket

Lättbakat hälsobröd som smakar gott länge – fixas enkelt på 35 minuter Baka ett underbart och gott litet hälsobröd med torkade aprikoser. Degen fixar du

Dela det här:
Läs mer »
Laxgryta i wellnessköket
Middag

Laxgryta i wellnessköket

En vardagstradition i mitt wellnesskök Vardagsmaten i wellnessköket ska vara lättlagad, ta lagom lång tid att tillaga samt ge en balanserad mättnad som gör att

Dela det här:
Läs mer »
Bilden visar en italiensk buffe med tre rätter
Lunch

Italiensk buffé

Italiensk sommarbuffé med tre rätter. Ugnsbakade tomater, prosciutto e melone och pastasallad med pesto och bladspenat blir en härlig lunchbuffé mitt på dagen. Den fixar du

Dela det här:
Läs mer »
Bilden visar en sorbetto
Guldkant

Sorbetto

Med en sorbetto får du smaken av en italiensk sommarnatt. Denna efterrätt med citron är en klassiker i La cucina Italiana, det italienska köket och

Dela det här:
Läs mer »
Bilder visar efterrätten Gino med frukt och vit choklad
Guldkant

Gino

Gino – gratinerade frukter och bär med vit choklad Jag älskar denna efterrätt! Här serveras varma frukter med smält vit choklad. Perfekt både som vardagslyx

Dela det här:
Läs mer »