Med en sorbetto får du smaken av en italiensk sommarnatt. Denna efterrätt med citron är en klassiker i La cucina Italiana, det italienska köket och tillagas på olika sätt beroende köksmästarens val. Ibland får man en sorbetto serverad som en glass eller sorbet men den godaste kommer serverad i champagneglas – med eller utan prosecco.
Ingredienser
- Citronsorbet eller citronglass
- Mjölk
- Mousserande vin eller alkoholfritt alternativ (jag använder alltid Richard Juhlins alkoholfria Odd Bird – Liberated from alcohol)
- Citron
Gör så här
- Blanda citronsorbet, mjölk, vin och några stänk citronsaft med hjälp av en mixer. Det går även bra att mixa ihop för hand med en visp.
- Se till att den skummar och blandas väl. Välj din egen konsistens. Ta mer sorbet om du vill ha den lite tjockare eller mer mjölk och mousserande om du vill ha den mer som en drink.
- Servera i champagneglas
