Underbara kikärtsbiffar med härlig smak av fetaost som serveras med bulgur och en yoghurtdressing blir en perfekt hälsotallrik till lunch eller middag.
4 portioner
Ingredienser
- 4 portioner bulgur (smaksätt gärna med garam masala)
- 2 förpackningar kokta kikärtor (à 380 g)
- 1 vitlöksklyfta
- 2 ägg
- 2 msk majsstärkelse
- 1/2 dl ströbröd
- 2 tsk oregano
- 1 tsk salt
- 150 g fetaost
- 1 msk olja
- 2 dl matyoghurt
- 1/2 tsk spiskummin
- 1 tsk honung
Gör så här
- Häll av kikärtorna (spola inte)
- Skala och grovhacka vitlöken
- Mixa kikärtor, vitlök och ägg med stavmixer
- Rör ner majsstärkelse, ströbröd, oregano och salt i kikärtssmeten
- Smula fetaosten och vänd försiktigt ner i blandningen
- Forma 8 biffar och stek ca 3 minuter på varje sida
Yoghurtsås
- Blanda yoghurten med spiskummin och honung
- Smaka av med salt och peppar
Wellnessköket när det är som bäst – lättlagat, enkelt och nyttigt.
