Hälsotallrik med kikärtsbiffar

4 portioner

Ingredienser

• 4 portioner bulgur (smaksätt gärna med garam masala)
• 2 förpackningar kokta kikärtor (à 380 g)
• 1 vitlöksklyfta
• 2 ägg
• 2 msk majsstärkelse
• 1/2 dl ströbröd
• 2 tsk oregano
• 1 tsk salt
• 150 g fetaost
• 1 msk olja
• 2 dl matyoghurt
• 1/2 tsk spiskummin
• 1 tsk honung

Gör så här

1. Häll av kikärtorna (spola inte)
2. Skala och grovhacka vitlöken
3. Mixa kikärtor, vitlök och ägg med stavmixer
4. Rör ner majsstärkelse, ströbröd, oregano och salt i kikärtssmeten
5. Smula fetaosten och vänd försiktigt ner i blandningen
6. Forma 8 biffar och stek ca 3 minuter på varje sida

Yoghurtsås

1. Blanda yoghurten med spiskummin och honung
2. Smaka av med salt och peppar

Wellnessköket när det är som bäst – lättlagat, enkelt och nyttigt.